FLOR DE LIRIO SECO Eaglobe 100g

Lirio seco: una flor comestible saludable y exquisita

• El lirio es una flor muy presente en la cocina tradicional china, al que se atribuyen propiedades medicinales. Su aroma es intenso, con reminiscencias terrosas.
• También se las conoce como “agujas de oro” y aportan un toque floral y ligeramente dulce a diferentes guisos y salteados.
• Su textura tras cocinarse es ligeramente crujiente, y da un juego increíble en recetas veganas.

Uso en la cocina de la flor de lirio

Si no estás habituada a utilizar flores como ingrediente de tus recetas, te avisamos de que estás perdiéndote algo súper interesante, ya que aportan sabores, aromas y texturas que te resultarán sorprendentes y le darán a tus platos un toque exótico y delicioso. Te contamos a continuación cómo utilizar flores de lirio en tus platos: cómo se usa y algunas ideas de recetas:

• Rehidratar. Lo primero a tener en cuenta es que es necesario hidratarlos antes de consumirlos. Bastará con unos 30 o 40 minutos en agua tibia. Con ese tiempo estará suficientemente hidratados y podrás utilizarlo en multitud de recetas. Ese mismo agua puedes utilizarlo de hecho como caldo para tu guiso.
• Guisos y sopas. Añade los lirios una vez hidratados como añadirías cualquier otro ingrediente, normalmente al principio del guiso para que se haga bien.
• Salteados. En caso de usarlo en salteados recuerda echarlos hacia el final, cuando el resto de ingredientes estén ya hechos. Le da una vida increíble a cualquier salteado con tofu.

Propiedades del lirio seco

Como ingrediente clásico de la medicina tradicional china, se le atribuyen los siguientes beneficios para la salud:

• Ayudan a combatir el insomnio.
• Alivian la tos e infecciones respiratorias.
• Puede aliviar problemas intestinales.

Comprar brotes de lirio deshidratados

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