Qué es el humo líquido y para qué sirve
- Es un líquido sin color, pero con un intenso sabor y aroma a humo. Es un ingrediente para cocinar, muy valorado por su gran capacidad de condimentación en multitud de platos y recetas.
- Fundamentalmente, otorga a los platos sobre los que se utiliza un característico olor y sabor a humo, reproduciendo el sabor que se obtiene cuando se ahuman los alimentos de forma natural.
- Se obtiene así el mismo sabor y aroma de grill que cuando esos alimentos se cocinan a la parrilla o sobre brasas de carbón.
- Es 100% vegano.
- No contiene gluten, soja ni otros alérgenos. Es apto para celiacos, veganos, vegetarianos e intolerantes a la soja.
INGREDIENTES
Este humo líquido contiene agua, vinagre, caramelo colorante (E150d), emulsionante (E43). No contiene gluten ni lactosa.
ALÉRGENOS
No contiene.
VALORES NUTRICIONALES POR 100 GRAMOS
- Valor energético 10kcal / 44 kJ
- Grasas 0,03 g. de las cuales saturadas 0 g
- Carbohidratos 1,8 g. de los cuales azúcares 0,4 g.
- Proteína 0,7 g
- sal 0 g
Recetas con humo líquido en la cocina vegana
El humo líquido da muchísimo juego en una gran variedad de platos veganos y recetas veganizadas. Te damos algunas ideas:
- Pon un poco de humo líquido en un bol, y con un pincel puedes pintar los sustitutos de carne elaborados con soja y seitán, sabrán a carne ahumada.
- Puedes darle un toque ahumado a platos con tofu firme.
- Echa unas gotas sobre tus hamburguesas o salchichas caseras. Puedes hacerlo también sobre las que vienen preparadas, pero ten en cuenta que esas ya vienen condimentadas de fábrica.
- Puedes agregar un poco a tus salmueras y macerados. Esto le dará un rico sabor a barbacoa.
- Agrega unas gotas sobre otras salsas, como teriyaki o de soja. Les dará un toque muy curioso.
- Echa unas gotas sobre guisos, sopas o cremas.
- Si te atreves con los embutidos veganos caseros, unas gotas de humo líquido les dará un regusto espectacular. Y lo mismo para quesos veganos caseros.
- Por supuesto, es un aliado perfecto para cualquier barbacoa vegana.
- Puedes consultar otros condimentos veganos.
Cómo usar el humo líquido Mex-Al: modo de empleo
Se trata de un condimento con un sabor y aroma intensos. Ten esto en cuenta de cara a su uso: mejor utilízalo en pequeñas dosis, y ve agregando hasta dejarlo a tu gusto, pero siempre poco a poco.
Dónde comprar humo líquido vegano: facilidades
- En Veganolas tienda vegana disponemos de multitud de salsas y aliños veganos, como este humo de nogal vegano de Mex-Al.
- Los pagos son 100% seguros, así como los envíos.
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