TIRAS DE YUBA Eaglobe 300g

Qué son las tiras o lazos de yuba: uso, composición y valor nutricional

• Las tiras de yuba (o lazos de yuba) son un alimento proveniente de la soja, de origen asiático.
• Se produce mediante la extracción de la nata de la leche de soja durante el proceso de cocción de esta.
• Da mucho juego en multitud de recetas veganas, sobre todo en sustitutos de la carne y el pescado.
• No contiene gluten: apto para celiacos.
• No contiene grasas saturadas.
• Se encuentra en diferentes formatos, como estos nudos.
• Visita nuestra sección de texturizados de soja para descubrir más opciones.

Cómo se elabora la yuba

• El proceso de elaboración de la yuba es lento y laborioso.
• Al cocerse la leche de soja, normalmente en recipientes poco profundos, se forma en la superficie una película (la nata de soja), que será recogida y puesta a secar.
• Una vez seca, tiene un color amarillento y textura sólida..

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