Carne de soja con forma de medallones
- Hidratar en caldo de verduras caliente o agua, durante unos 15-20 minutos.
- Colar el agua y exprimir los trocitos de soja con las manos para quitar la humedad
- El resto, como se guisaría cualquier plato de ternera, siguiendo la receta.
- También puede marinarse y macerarse al gusto: admite todo tipo de especias y condimentos.
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INGREDIENTES
Harina de soja desgrasada.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 GRAMOS
| Energía | 1407kJ/ 332kcal |
|---|---|
| grasas | 1,2g |
| de las cuales saturadas | 0,3g |
| carbohidratos | 27g |
| azúcares | 8,6g |
| Proteína | 49g |
| Sal | 0,01g |
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